適当に作ったハンバーグが美味しくてまた作ってみた

端的に言うと、息子がハンバーグ食べてくれた！嬉しい！

前からですが、なぜか息子はバナナとパンが大好きで
家ではご飯とかおかずとかあまり食べたがらず苦戦してました。（どう言うわけか保育園ではちゃんと食べている様子）

幼児食に移行してるので大人用に作ったハンバーグをあげてみるか〜、と期待せずに夜ご飯で出してみたらなんと目を離した隙に完食！！まじか！！

ネットのレシピがほぼベースですが、若干変えているので備忘録がてら投稿します。

参考にしたレシピはこちら

ハンバーグ | レシピ | ハウス食品
「基本の手作りハンバーグ」と「簡単すぎる手作りハンバーグ」の作り方 | House E-mag | ハウス食品グループ本社

実際のレシピ

材料

・合挽き肉　300gくらい
・卵　1個
・玉ねぎ　1/2個
・細挽きパン粉 30g
・牛乳　50ml
・ナツメグ　少々
・塩こしょう　少々

手順

1. パン粉は牛乳にひたしておく
2. 玉ねぎみじん切りし、油大1を熱したフライパンで茶色くなるまで炒める
3. 玉ねぎは粗熱をとる
4. パン粉、卵、玉ねぎ、合挽き肉を入れてこね、ナツメグと塩こしょうも入れる
5. 小判型に成形し熱したフライパンへ
6. 強火で1分、その後弱火で3分
7. 裏返して強火1分、蓋をして弱火3分

ソースはケチャップと中濃ソースが気分じゃなかったので、デミグラスソースに！

ブルドック　かけるデミグラスソース　290g

ソース100mlと水100ccをハンバーグの入ってるフライパンにIN
少し煮た立てて完成！